Interview with: Dana Alsindi دانا السندي (Pastry Chef and Founder of Cookietella)
يفرحني إني أشوف الناس مستمتعين بالحلويات إلي أخبزها. بدأت مشروع ”كوكيتيلا“ لما كان عمري ١٣، وكنت مسؤولة عن كل شي، من تسجيل الطلبات والطبخ، إلى ضمان توصيل البضاعة طازجة للعميل. في نفس الوقت، ما أهملت دراستي وتفوقت في المدرسة. لكن لما تخرجت، احترت. أعرف أنه عندي شغف بالمعجنات، لكن هل أكمل دراسة الطبخ في الجامعة، ولا أركز على إدارة مشروعي؟ وقتها سمعت أن ”مسك“ أعلنوا عن تقديم منح لدبلوم المعجنات في الخارج ، وعرفت أن هذه فرصتي. فقدمت، وقبلوني، ورحت أدرس في باريس. الحمد لله أني حققت واحد من أكبر أهدافي من صغري. وخلال دراستي في باريس، سأشارك رحلة تجاربي مع متابعي ”كوكيتيلا“. ولما أرجع السعودية، خطتي إني أقدم مخبوزات مبتكرة لعملائي، يشاركوها مع أحبائهم. أشياء عظيمة تحصل لما يجتمع الشغف...
يفرحني إني أشوف الناس مستمتعي...
Read More